Nashville Hot Chicken

Una receta típica de Nashville es el Nashville Hot Chicken. Este plato es famoso por su pollo frito cubierto con una salsa picante y especiada. Aquí tienes una receta básica para prepararlo:

Nashville Hot Chicken

Ingredientes:

1 pollo entero cortado en piezas
2 tazas de harina
2 cucharadas de sal
2 cucharadas de pimienta negra
1 cucharada de ajo en polvo
1 cucharada de cebolla en polvo
1 cucharada de páprika
1 cucharada de cayena en polvo
1 taza de leche
1 huevo
Aceite para freír
Pan de molde
Pepinillos encurtidos

Preparación:

En un recipiente, mezcla la harina, la sal, la pimienta negra, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la páprika y la cayena en polvo.
En otro recipiente, bate el huevo y agrega la leche.
Calienta el aceite en una sartén a fuego medio.
Sumerge las piezas de pollo en la mezcla de huevo y leche, y luego en la mezcla de harina y especias.
Fríe el pollo en el aceite caliente hasta que esté dorado y crujiente.
Retira el pollo y colócalo en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
En una sartén aparte, calienta 2 cucharadas de aceite y agrega 1 cucharada de la mezcla de especias utilizada para el pollo.
Coloca las piezas de pollo en la sartén y revuélvelas para que se cubran con la mezcla de especias.

Sirve el pollo caliente con pan de molde y pepinillos encurtidos.

Fabiana Rodríguez

in.yeans.com

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