Pancakes - Tortitas Americanas o Panqueques - Una deliciosa opción para el desayuno

Los Pancakes son un alimento muy popular en el desayuno de los Estados Unidos.
Según varios historiadores gastronómicos el origen de los Pancakes, se remonta a un plato creado por los romanos a base de harina, huevo, especias y untado con miel, llamado Alita Dolcia; el cual se vendía en las plazas.

Los toppings mas usados para el consumo de éstas deliciosas tortillas son: el jarabe de maple, también conocido como miel de arce, mantequilla, fruta fresca (arándanos, frutillas, banana), mermelada o mantequilla de maní

Preparación: tiempo total 20 minutos
Porciones:6

INGREDIENTES

1 huevo

120 g (1 taza) harina de trigo

200 ml (entre 3/4-1 taza) de leche entera (quieres una consistencia gruesa pero no imposible de verter)

30 ml (2 cucharas) de aceite vegetal (o de girasol)

20 g (1,5 cucharas) de azúcar

15 g (3 cucharitas) de levadura en polvo (tipo Royal)

2,5 g (1/2 cucharita) de sal

5 g (1 cucharita) de canela molida (opcional, solo si te gusta la canela)

PREPARACION

Mezcla primero los ingredientes secos.

Después, añade los ingredientes húmedos.

Mezcla bien, hasta que quede sin grumos.

Verte pequeñas cantidades en una sartén engrasada con mantequilla (fuego lento hasta medio para que no se quemen).

Dale la vuelta a la tortita cuando empiece a formar burbujas.

Los servimos con el topping que mas nos gusta y a disfrutar de un delicioso desayuno, aunque también los puedes consumir en tu merienda

Les dejo el vínculo a la receta que hace mi amiga Toti, que son un poco mas elaborados pero súper deliciosos también. elgourmet.com/receta/hot-pancakes

Fuentes: eluniversal.com.mx, recetasamericanas.com
in-jeans.com

Este obra está bajo una licencia de Creative Commons Reconocimiento-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional.