Macarrones con Queso (Mac & Chesse) uno de los platos más típicos de la gastronomía de USA

Los macarrones con queso o Mac & Cheese es uno de los platos más típicos de la gastronomía de los Estados Unidos y el plato preferido dela mayoría de los niños. Incluso es una de las primeras recetas que aprenden a cocinar de niño o cuando están a punto de independizarse.

Es una comida con alto nivel calórico, muy saciante y súper fácil de hacer

Preparación: tiempo total 30 minutos, elaboración 15 minutos

Cocción: 15 minutos

Porciones: 4

INGREDIENTES

Macarrones o coditos de pasta corta 200 g
Queso Parmesano rallado para gratinar 75
Queso Cheddar rallado para la salsa 100 g
Leche entera 300 ml
Maizena una cucharada sopera colmada
Mantequilla 30 g
Mostaza a la antigua Una cucharadita de postre
Sal y pimienta a gusto

PREPARACION

. Ponemos a calentar una olla con agua salada donde vamos a cocinar la pasta, que debemos dejar a un punto más duro que al dente para poder terminar de cocinar en horno precalentado a 200 C

. Mientras se cuece la pasta, preparamos la salsa para los macarrones, una especie de bechamel elaborada con leche y harina de maíz (maizena).

. En un satén, mezclamos la maizena diluida en un poco de leche fría y luego añadimos el resto de la leche, la cucharadita de mostaza, una pizca de sal y otra de pimienta. Mezclamos bien y calentamos a fuego medio. Removiendo constantemente hasta que espese. Cuando la salsa esté caliente agregamos la mantequilla sin dejar remover.Cuando la salsa espese, bajamos el fuego al mínimo y añadimos el queso cheddar removiendo hasta que se incorpore totalmente.

. Cuando la pasta esté cocida, la mezclamos con la salsa y la colocamos en una fuente de horno, cubrimos con queso parmesano rallado y horneamos en la parte media-alta durante 15 minutos mientras se gratina y luego por 3 minutos más hasta dorar bien.

A disfrutar de unos ricos macarrones con queso!!!!!

Fuente: directoalpaladar.com
in-jeans.com

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